STEP1、咸菜切末，备用。

STEP2、豆瓣放入汤锅加水煮。

STEP3、煮至酥烂，备用。

STEP4、炒锅烧热加些油，加入猪油，放入咸菜煸炒一下。

STEP5、倒入煮好的豆瓣，一起炒。

STEP6、加调味料，调整口味，煮至把豆瓣中水分炒至浓稠。

STEP7、倒入容器中，冷却凝固。

STEP8、切块装盘。