热菜家常菜
毛豆配上它，减脂祛火还降压！
1.锅中倒入少量热水焖煮毛豆，能让毛豆容易熟。2.最后倒入水淀粉是为了让成菜更加浓稠。3.少量淀粉加水搅拌均匀即是水淀粉。
配料表：
- 丝瓜 （1根）
- 毛豆 （100克）
- 生抽 （1汤匙）
- 料酒 （1/2汤匙）
- 红米椒 （适量）
- 蒜 （2瓣）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、丝瓜去皮切滚刀块
STEP2、将切好的丝瓜倒入锅中，沸水焯水2分钟
STEP3、焯好的丝瓜过凉水
STEP4、锅中热油，倒入蒜末小火炒香
STEP5、倒入毛豆大火翻炒至变色
STEP6、锅中倒入少量热水，水量没平毛豆
STEP7、盖上锅盖小火焖5分钟
STEP8、开盖后，倒入焯好的丝瓜，大火翻炒片刻
STEP9、锅中倒入料酒、生抽、盐，翻炒均匀
STEP10、锅中倒入水淀粉，翻炒均匀
STEP11、最后倒入红米椒圈，大火翻炒片刻
STEP12、出锅啦！
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