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热菜家常菜

豆豆波波杯

2022-03-19 10:41:07

这款奶盖不需要加奶油奶酪,本身质地就是比较清爽的,因为没有搭配茶,一味的加大淡奶油的量或者加入奶油奶酪会整体吃着偏腻。

配料表:

  • 豆乳奶盖材料 (⬇️)
  • 熟黄豆粉(市售甜的那种) (35g)
  • 淡奶油 (120g)
  • 豆奶(我建议用力大狮无糖的) (40g味道比较浓郁)
  • 其他材料 (⬇️)
  • 熟黄豆粉 (适量)
  • 内脂豆腐/自制甜豆花 (适量)
  • 芋圆 (适量)
  • 如果想做成豆豆波波茶 (就再加入阿萨姆红茶)

详细做法:

STEP1、买到手吃完我就说我回来一定要做!又简单又好吃,豆乳人的新爱!这个真的是蛮简单的,芋圆波波豆花豆乳奶盖黄豆粉一小杯全是料。

豆豆波波杯

STEP2、把芋圆提前煮好冷却备用。然后我们来制作豆乳奶盖,把淡奶油和黄豆粉、豆奶倒入搅拌杯中,搅打一会儿,就变成了豆乳奶盖这个方法真的超好使!如果你没有搅拌杯,可以淡奶油加黄豆粉先打发,再慢慢倒入豆奶打发成奶盖。Tips:好的奶盖是有流动性的哦做完可以放在冰箱冷藏一下。

豆豆波波杯

STEP3、然后把内脂豆腐放在热开水中汆烫两次,这样可以很好的去除豆腥味,这个是比较方便的方法,不过我个人还是更喜欢买豆花粉制作甜豆花,那个真的很好吃,我比较推荐tb卖的老伴豆花粉,粉开水冲开,等冷却就可以了,味道也不会很甜。

豆豆波波杯

STEP4、放入煮好的芋圆(因为我用的豆腐没什么味儿,所以我在芋圆外面裹了一圈黑糖粉,这样更好吃了嘿嘿)。喜茶波波是小的圆芋圆,自己做芋圆搓小一点就行,不过我还是用的普通大芋圆。

豆豆波波杯

STEP5、然后倒入做好的豆乳奶盖

豆豆波波杯

STEP6、最后在顶部用筛网筛一层厚厚的黄豆粉即可如果有朋友来做客,可以像我一样给表面装饰一下,这样就是一个好看的小甜品啦

豆豆波波杯


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