STEP1、将臭豆腐生胚洗净，用水浸泡2小时。

STEP2、捞出放盘子边控水。

STEP3、准备蘸料

STEP4、大火把油烧热，放入臭豆腐生胚，炸至膨胀后翻面，再稍微炸一会出锅。

STEP5、用筷子在表面戳开一个小洞。

STEP6、往洞里灌入汤汁。

STEP7、在上面盖上小葱和香菜。

STEP8、再次浇上汤汁，可以多浇一些。