STEP1、1.清洗干净，里外均匀抹上盐。

STEP2、1.干黄豆直接放入锅中煸炒，炒至微微裂开，用冷水清洗干净备用。

STEP3、1.鲤鱼煎至两面金黄。2.放入姜一起煎香。

STEP4、1.放入清洗干净的黄豆。

STEP5、1.加入适量的开水，放生抽、老抽、番茄酱、料酒，转中小火慢炖。

STEP6、1.汁收的差不多就可以起锅了。

STEP7、1.起锅装盘。