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热菜家常菜

南瓜包

2022-03-19 10:41:07

一斤可以做十个左右,回归主旨,包子的主旨就是二次发酵,二次发酵后特别松软,感觉包子很轻

配料表:

  • 南瓜 (500克)
  • 糖 (100克)
  • 高筋面粉 (500克)
  • 酵母 (5克)
  • 盐 (5克)
  • 馅料 (包菜,香菇,虾米,胡萝卜,葱)

详细做法:

STEP1、炒好馅料,胡萝卜丝,香菇粒,虾米,葱,包菜,香菇炒香下点酱油后其他的下去一起炒,捞起备用。

南瓜包

STEP2南瓜蒸熟,趁热加入糖拌匀,面包机加入高筋面粉和南瓜泥,和酵母粉,搅拌发酵之后差不多一小时。取出面团,拿出杆面杖把面团擀平,卷起,再切剂子。

南瓜包

STEP3、取馅包起

南瓜包

STEP4、几个好了,包好记得二次发酵半个钟。

南瓜包

STEP5、再包几个圆的

南瓜包

STEP6、蒸好了

南瓜包

STEP7、另一锅

南瓜包

STEP8、来个特写

南瓜包

STEP9、拉丝的组织

南瓜包

STEP10、很柔软

南瓜包

STEP11

南瓜包

STEP12、早餐

南瓜包

STEP13、搭配豆浆,豆浆是绿豆和花生打的,很香

南瓜包

STEP14、再来一个没包的,还是超级香

南瓜包


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