STEP1、里脊肉剁成肉末

STEP2、锅内倒入油

STEP3、油热后加入豆瓣酱和葱花，炒香

STEP4、下肉末，炒熟

STEP5、炒肉末时候锅边淋入料酒

STEP6、倒入温水，放入切好的豆腐，大火煮开

STEP7、稍微炖一会，这时候可以调味，觉得淡的放盐，我没有放，因为豆瓣酱已经够有味道啦，然后加入花椒粉，也可以适当放点糖提鲜，大约炖15分钟不到。

STEP8、大火收汁以后，盛出来，撒点葱花，吃！