STEP1、小河虾洗净，破壁机或者搅拌机打成泥，放入少量盐。鸡蛋如果不过敏，可以放入一个鸡蛋拌匀。

STEP2、小白菜微微焯水去，然后入凉水。不烫手的时切段

STEP3、葱姜切好备用

STEP4、锅里少量放油，微微上烟时候倒入适量水

STEP5、放入一点点酱油

STEP6、水开后倒入打好的虾沫

STEP7、虾有点变色的时，轻轻的前后活动铲子，尽量不画卷搅拌

STEP8、倒入白菜段

STEP9、煮开即可

STEP10、入盘开动