STEP1、准备：1高汤:鸡骨头飞水，洗净，和片煲汤1小时2胡萝卜和节瓜，猪肉切成（推拉刀）3煮汤的猪肉100g腌制方法：0.3g胡椒，1.5g盐，0.6g糖，15g水溶解，倒入，抓至粘手，倒入15g水，抓粘手，放2.5g生10g水，抓粘手，油封面，静置10min4虾米和瑶柱洗干净5min，（但当瑶柱来做菜的话的话就五钟之后，放15min待）5水

STEP2、做法：热放，炒香姜丝，放入胡萝卜丝，炒香，放入虾米，炒香，放入节瓜丝，炒香，一圈料酒，放入鸡高汤，煮开一会儿，放入加了汤融散的猪肉丝，调味放约2g盐，1.2g糖，0.3g白胡椒粉，煮开，放粉丝1min，滴8滴。