STEP1、准备好所有的食材，这样做的过程中不至于手忙脚乱。

STEP2、把面和水，酵母放一起，和差不多十五分，表面光滑就可以。水不要一下子都倒了，留一点，看吸水情况再倒。和好后，醒两三个小时，差不多变大一倍就行了。

STEP3、面发好以后，拿出来，案板上撒一些面粉，边揉，边加面粉，大约五六分钟。切开没有太多蜂窝就行。

STEP4、把面团平均分成十个，擀成中间厚四周薄的皮。放入50克豆沙。

STEP5、像包包子一样包起来，用虎口把揪揪挤掉。这样褶子的地方不会太厚。扣过来，整一下形。

STEP6、全部做好后，凉水上锅蒸，蒸二十分钟，闷两分钟。

STEP7、出锅！表面光滑，里面宣软。

STEP8、甜而不腻，比外边的好吃一百倍。