STEP1、先准备面团100ml水一勺面的无脑配方不管是饺子包子还是面包都适用和好之后不粘手根据想要的面团大小按比例增加份量或者减少这次的豆沙包用到了两份面团在温暖湿润的地方发酵到1.5至2倍大

STEP2、1cup绿豆加足够的水泡过夜发到两倍重沥干水放进耐高温的玻璃碗上面盖保鲜膜或者一个盘子进高压锅隔水蒸四十分钟至绿豆粉糯趁热拌进白糖稍微放凉以前我还会加2tbsp的橄榄油但吃来吃去口感并没有太大的升级后来越放越少最后干脆取消了这款绿豆沙吃起来就是干松松的口感喜欢顺滑口感的加油加糖放料理机打匀就可以

STEP3、绿豆沙放到不烫手倒在保鲜膜上用手按实（好像面团一样）分成差不多大小的十份捏成球状盖保鲜膜备用

STEP4、发好的面团稍微排气分成差不多大小的十份滚圆擀成面皮用包绿豆酥的方法把豆馅包好收口向下发到1.5倍大之后上锅蒸中大火上气后十八分钟关火静置五分钟后开盖

STEP5、暄软外皮粉糯内馅的豆沙包做好了很简单吧？