热菜家常菜
独当一面豆角焖面
1.湿面条我只能买到碱面，所以成品出来有点稠稠的，如果时间充足可以自己先做好面条。2.炒肉和豆角的时候放了盐，后面加水时加了老抽就没有另外放盐，可以根据自己的口味增减。3.我只买了一点纯瘦肉，再加了一点自制香肠（有肥肉，也很好吃。4.喜辣的可以拌点油辣椒。
配料表：
- 五花肉 （50克）
- 盐 （适量）
- 面条 （1份）
- 老抽 （半汤勺）
- 豆角 （10根左右）
- 大蒜 （三四瓣）
- 姜 （二三片）
详细做法：
STEP1、豆角摘洗干净去筋成段，肉切小片，大蒜，姜切片。
STEP2、热火冷油，油热后放姜蒜炒香后炒肉和豆角，翻炒均匀后加热水或开水，水要没过豆角，加老抽，烧开后将汤盛入碗中，留少许汤在锅中。
STEP3、将湿面条均匀铺在豆角上面，将盛出的汤汁三分之一淋在面条上，小火加锅盖焖，待汤汁快干时再加三分之一汤汁继续小火加盖焖煮，快干时将剩下的汤汁全部加入。
STEP4、不想浪费前一天切了没用完的青椒，所以加进去了。
STEP5、最后可以开中大火将汤汁收得干一点，然后就可以出锅了
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