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热菜家常菜

甘梅薯条

2022-03-19 10:41:07

红薯是生的,所以说小火慢炸会比较浪费时间。也可以提前把红薯煮几分钟,掰开没有硬心就行,不要煮过了。控干水分再裹上调好的面糊,炸的时候火可以稍大。这样会节约很多时间。这个方法也可以做炸鸡腿,炸翅根。肉类提前腌制下

配料表:

  • 红薯或蜜薯 (1个)
  • 甘梅粉 (适量)
  • 面粉 (适量)
  • 鸡蛋 (1个)

详细做法:

STEP1、面粉鸡蛋调成糊糊,把切好的红薯放进去均匀裹上。

甘梅薯条

STEP2、油温热了下锅炸,小火慢炸(滴面糊起小泡泡就可以)

甘梅薯条

STEP3、捞出控油后放入盘中,散入甘梅粉

甘梅薯条


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