配料表:
详细做法:
STEP1、排骨凉水下锅,生姜两片,静待水开。
STEP2、水开后3分钟除去浮沫,捞出。
STEP3、热水冲洗,沥干水分。
STEP4、热锅凉油,加葱,蒜,八角,干辣椒掰碎。
STEP5、中火炒香。
STEP6、加入下过烂芸豆段生,翻抄均匀。
STEP7、倒入排骨,开水没过食材。
STEP8、加生抽,老抽,料酒,白糖,十三香,盐。
STEP9、盖盖,小火慢炖45—50分钟。
STEP10、开盖大火收汁,加入鸡粉。喜欢汤汁多一点可以直接加鸡粉出锅。
STEP11、出锅开造
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