热菜家常菜
土豆，豆腐鹌鹑蛋
配料表：
- 土豆 （一个）
- 鹌鹑蛋 （六个）
- 豆腐 （一小块）
- 葱 （一小根）
- 蒜 （一瓣）
- 盐 （适量）
- 糖 （一点）
- 生抽 （一勺）
- 蚝油 （一勺）
- 老抽 （半勺）
详细做法：
STEP1、鹌鹑蛋煮熟剥皮后放油锅里煎成金黄
STEP2、土豆切块，我没有过水去淀粉，直接下油锅煎了，不用每个面都煎到，有一面就挺好吃的，豆腐同样也是煎一下
STEP3、葱姜蒜切好，放油锅爆出香味，把土豆，豆腐，鹌鹑蛋一起倒入锅里，加入生抽和蚝油，再加水，炖到土豆熟了加入小半勺老抽，盐，一点糖，我家没有鸡精，都是用糖甜味道，最后加入一根香菜点缀，就可以出锅了。没有买红彩椒，有了红色更好看
STEP4、土豆我一般不过水，我觉得炒出来的菜汤水有点粘稠很入味，
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