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热菜家常菜

南瓜

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面粉 (600克)
  • 酵母 (5克)
  • 南瓜 (300克)

详细做法:

STEP1、酵母粉用少量温水搅拌均匀,南瓜隔水蒸熟,捣乱成泥,面粉,南瓜泥,酵母粉,混合,和面成型,不粘手

南瓜

STEP2、可以放在温水发酵,微温。

南瓜

STEP3、发酵1.5倍大,成蜂窝状即可。

南瓜

STEP4、第二次揉面,面团会因为发酵变软,可适量假点干面粉,揉至面图案切开无气泡。

南瓜

STEP5、均匀分成小块

南瓜

STEP6、蒸隔刷上油,里提前水,烧至火内有温度,不要太热,馒头放里,再醒15分钟左右或者馒头发酵变大,大火蒸15分钟,然后关火闷5分钟

南瓜

STEP7、蒸好啦!

南瓜


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