热菜家常菜
茄子开花
若是怕茄子不熟或者想更快速的熟透，不一定选圆茄子，可以选长茄子，切好片在水里泡泡然后把水分挤掉，平铺在锡纸上，调好的肉末放在茄子上，味道更佳
配料表：
- 圆茄子 （1个）
- 白糖 （10克）
- 醋 （1勺）
- 老抽 （1勺）
- 肉末 （100克）
- 鸡蛋 （1个）
- 花椒粉 （适量）
- 五香粉 （适量）
- 盐 （5克）
- 蚝油 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 醋 （少量）
- 料酒 （少量）
- 麻油 （5勺）
详细做法：
STEP1、将圆茄子洗净，按图所示切几刀
STEP2、把除了圆茄子以外的所有材料都放在肉末里搅拌均匀
STEP3、按照图所示把调好的肉馅塞进圆茄子，把每片夹缝尽量塞满些。
STEP4、用锡纸把这个圆茄子放冷藏柜里冷藏一小时（为了让味道能进去可适当滴点辣椒油和生抽）
STEP5、在烤里上下火200度，烤40分钟。（烤，这个快吃完才想起来留个尾巴555555）
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