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热菜家常菜

蛋黄柠檬酱

2022-03-19 10:41:07

@想要柠檬酱硬一点,煮蛋黄的时候可以煮浓稠一些@甜点可以自行调整

配料表:

  • 蛋黄 (100克)
  • 柠檬汁 (100克)
  • 糖 (120克)
  • 黄油 (100克)

详细做法:

STEP1蛋黄柠檬汁搅拌均匀,隔水加热

蛋黄柠檬酱

STEP2、煮到蛋黄酱稠状

蛋黄柠檬酱

STEP3、放入柠檬

蛋黄柠檬酱

STEP4、加入黄油,拌至黄油融化

蛋黄柠檬酱

STEP5、盖上保鲜膜,放入冷藏2个小时

蛋黄柠檬酱

STEP6、马卡龙烤好,夹入内馅即可

蛋黄柠檬酱


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