STEP1、准备食材：奶酪10克、红心火龙果适量、鸡蛋1个、面粉10克、黑芝麻适量。

STEP2、把红心火龙果切成小块，放入筛网中，用小勺碾压出果汁。

STEP3、取40克火龙果汁备用。

STEP4、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。

STEP5、奶酪用擦板擦成细末。

STEP6、将火龙果汁倒入面粉中，加入蛋清。

STEP7、把面糊搅拌均匀，直到没有面疙瘩为止。

STEP8、做好的面糊是比较粘稠，但是可以流动的状态哟！

STEP9、在锅中刷少许植物油，把面糊倒入锅中，让面糊自然流动成圆饼。

STEP10、开小火慢煎，撒上少许黑芝麻，慢煎至蛋饼成型。

STEP11、把小饼翻个面，继续小火煎。

STEP12、把蛋黄放到蛋饼上，用刮刀把蛋黄弄碎，像外面摊煎饼果子一样，把蛋黄摊开。

STEP13、将擦碎的奶酪撒在蛋黄液上，再煎一会，蛋黄就能凝固，也能看到奶酪融化了，就可以出锅。

STEP14、趁着蛋饼温热，把蛋饼卷起来，稍微放置一会定型。

STEP15、把蛋卷切成小段，就可以让宝宝用手拿着吃啦

STEP16、这盘端上桌的时候，小思同学都乐疯了，这么漂亮的颜色，连我看了都不舍得吃。就这几块，小思同学慢慢吃，都觉得不够还想要呢