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热菜家常菜

木瓜雪蛤

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 雪蛤 (2克)
  • 木瓜 (半个)
  • 冰糖 (40克)
  • 椰浆 (200ml)
  • 纯净水 (596ml×2)

详细做法:

STEP1雪蛤姜片纯净水,倒入保鲜盒里盖放入冰箱冷藏15个小时以上,我泡大概16个小时吧,2克的量泡发到140克,泡发率70,其实可以泡得更久一点,大概20个小时以上,中途换次水,可以用滤网帮忙。(姜片,泡发率,雪蛤

木瓜雪蛤

STEP2木瓜一切二,取一半切丁。

木瓜雪蛤

STEP3、雪蛤木瓜丁倒入蒸蛊,加入点纯净水。(我家是两个蒸蛊,我就分成了等量的两蛊,天两,蛊)

木瓜雪蛤

STEP4、隔水慢炖15分钟以上,中途加入冰糖

木瓜雪蛤

STEP5、蒸好后,倒入椰浆,噢,记得倒前摇一摇(没有椰浆可以用牛奶代替,也可以不加)

木瓜雪蛤

STEP6、铛铛铛铛滋补佳品,感觉自己皮肤都变好了呢«(**)»

木瓜雪蛤


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