配料表:
详细做法:
STEP1、准备好原料
STEP2、在搅拌桶内混合除黄油外的原料
STEP3、厨师机2分30秒,中2分30秒2分,中6分,出膜即可。
STEP4、“面团”转移至发酵盒内放烤箱发酵模式(30)进行一发,30分钟。对,没看错,30分钟。
STEP5、分割“面团”,约70g一个,滚圆,放在发酵盒内盖盖松弛20分钟。
STEP6、排气滚圆后放在烤盘上
STEP7、用一根细棍(比如筷子、勺子柄)在“面团”中间压出凹陷。
STEP8、烤盘转移至烤箱内进行二发,35度,放一碗热水。二发20分钟。对,只要20分钟。
STEP9、烤箱上火220度,下火200度,进行烤制。烤制前往烤箱内用喷壶喷一些水。当然,如果有蒸汽烤模式就更好了。我烤制了17分钟。
STEP10、外表脆脆内里香香软软嫩嫩的小PP包,吃热的是最好吃的,当早餐吃的话可以用烤箱150度左右烤5分钟
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