STEP1、去皮绿豆纱布包裹放入锅中蒸烂，大概蒸20分钟左右，注意水不要干。

STEP2、放入容器中，用擀面杖或者其他东西来把蒸烂的绿豆压到稀碎。

STEP3、黄油隔水融化加入白砂糖，搅至白砂糖也融化为止。

STEP4、融化后的黄油和白糖倒入被捣稀碎的绿豆沙里搅匀即可。

STEP5、用滤网把绿豆沙筛细，口感更好，更好吃，但是比较耗时间。

STEP6、用模具把绿豆沙压成型，每个50g，如果要做抹茶绿豆糕的话，再称出过筛后的绿豆沙100g，加入3g抹茶粉，搅匀，再把原味绿豆沙分出25g，混合放入模具压成型。

STEP7、蔓越莓的话就很简单了，把蔓越莓切个稀碎，加入绿豆沙里搅均匀，每团50g模具压成型即可。