STEP1、鸡蛋磕入碗中，倒入温水加入盐搅拌均匀。（此时可把蒸锅的水烧上，以节省时间）

STEP2、搅打好的蛋液过滤一遍，如果还有小气泡，拿小勺撇去。

STEP3、撒入藏红花，盖上炖盅盖子或者裹上耐高温保鲜膜，保鲜膜用牙签扎几个孔）

STEP4、锅中水烧开后上锅蒸15分钟即可，出锅淋上一小勺香油即可享用。