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热菜家常菜

奶香南瓜派

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (60克(派皮))
  • 糖粉 (20克(派皮))
  • 低粉 (125克(派皮))
  • 蛋黄 (3个(2个派皮,1个派馅))
  • 南瓜 (200克(派馅))
  • 糖 (20克(派馅))
  • 全蛋 (1个(派馅))
  • 奶油 (100克(派馅))

详细做法:

STEP1、派皮制作:黄油切小块放室温软化,加入低粉和糖粉,放面包机和面档搅拌,中途有用手辅助搓下,为屑状即可。然后加入2个蛋黄,继续搅拌成光滑面团,放入保鲜袋放冰箱冷藏30分钟左右

奶香南瓜派

STEP2、派馅制作:提前隔水蒸好南瓜(我直接隔水炖锅,蒸煮功能1小时不用看管)继续将南瓜放入面包机和面档搅拌,加入白砂糖搅拌几下后,加入一个全蛋一个蛋黄,继续搅拌均匀后加入鲜奶油。搅拌均匀后派馅做好。

奶香南瓜派

STEP3、取出派皮桌上放保鲜膜,擀面杖擀成0.5cm厚左右比披萨盘稍大的圆形,连保鲜膜一起把整个面皮倒扣进盘内,撕掉保鲜膜,派皮边缘稍作修整。用叉子在派皮上按出小孔防止烤时膨胀。

奶香南瓜派

STEP4、倒入派馅,9分满

奶香南瓜派

STEP5、烤箱175度预热5分钟,放入半成品烤10分钟,稍微转东西派的位置150度再考35分钟

奶香南瓜派

STEP6、随意有什么就装饰下就好啦,香喷喷的南瓜派出炉喽!

奶香南瓜派


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