STEP1、全麦粉、玉米淀粉、白糖、盐、泡打粉、小苏打混合均匀。

STEP2、加入麦芽糖、植物油和10g牛奶，用刮刀切拌，拌到全部湿润之后用手抓匀，成为面团。

STEP3、面团不是很湿润的那种，用手可以抓成团，但也比较容易散。这里只写了15g牛奶是因为大家使用的面粉等材料不一样，面团的干湿度会有差别，牛奶主要是为了帮助面团成团而不至于太散，所以牛奶不要一次加入，只要能抓成团了，就不用再加了。

STEP4、混合好的面团状态。

STEP5、将面团放在两张油纸中间，用擀面杖擀开成0.3-0.4cm厚度的面片。

STEP6、用圆形切模切出形状。

STEP7、均匀摆在烤盘上，这一步拿取饼干要温柔哦小心碎。然后在饼干表面均匀扎上小孔。

STEP8、送入预热好上下火180C的烤箱中，中层，烘烤13-14分钟，略微变色就行，不要烤久了。

STEP9、取出室温晾凉后就变成酥脆的口感了，全麦粉的饼干嚼起来很香，绝对不会硬哦。