热菜家常菜
自家快速腌制净素泡菜
30秒焯水的时间很重要，时间过长菜的口感就不好了。混合后的水在倒入罐中前，可以先挑出一下香叶和花椒。每次用完记得放冰箱，原则上能吃在冰箱保存半个月。如果长毛切记不要吃。
配料表：
- 卷心菜 （四分之一颗）
- 食用酿造白醋 （300毫升）
- 白糖 （5汤勺）
- 盐 （适量）
- 胡萝卜 （3根）
- 小米辣椒 （5只）
- 香叶 （5片）
- 花椒 （20粒）
- 生姜片 （7片）
详细做法：
STEP1、喜欢吃辣的，可以多放辣椒，小米辣椒不用切。洗净备用
STEP2、生姜洗净带皮切薄片
STEP3、胡萝卜洗净后，切成小条。备用
STEP4、洗净后，撕成大片。然后烧一锅水，沸腾后，放入备好的卷心菜和胡萝卜，30秒后即刻捞出，否则会过软，影响口感。捞出沥干，冷却备用。
STEP5、洗干净锅，重新倒入300毫升白开水，加入香叶，花椒，生姜，和适量盐。大火煮开，转小火再慢煮五分钟，再加入白糖5勺，白醋300毫升，再煮3分钟。
STEP6、将混合好的水直接放入无油无水的一升以上的容器内，再把前面做好的蔬菜放入罐中。密封后放入冰箱，第二天就可以吃啦！吃的时候要用干净无油的餐具哦。
STEP7、喝粥，或者炒粉炒饭时都可以加入的万能天然调味品，一下子就干掉一半啦。
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