STEP1、除了大白菜和粗盐之外的所有材料，用料理机打成泥，熬成韩式辣酱；

STEP2、东北大白菜一颗，清洗干净，控干水份；

STEP3、对半切开两瓣，根部再切开一点；

STEP4、用粗盐撒在每一片大白菜叶之间；

STEP5、全部都用粗盐抹好，放一个无水无油的容器里，静置一晚；

STEP6、杀完水的大白菜，用清水清洗大白菜，去掉咸度，然后攥干水份；

STEP7、把大白菜每一片菜叶之间都均匀的抹上辣酱；每一层叶片都抹上；

STEP8、放密封保鲜盒里，盖好盖子，冰箱冷藏保存，第二天就可以吃，喜欢发酵的泡菜，可以放缸里发酵后食用。