配料表:
详细做法:
STEP1、茄子先扔烤箱里200度烤20分钟,直到筷子能戳透。
STEP2、中间切开,表面划拉几刀方便入味
STEP3、准备蒜蓉,多一点以铺满茄子表面,起锅烧油,下蒜蓉,油不要太热,不然蒜马上焦了。下腊肠丁,下蚝油,生抽,鸡精,孜然,如果没有腊肠可以加一点盐,因为腊肠已经咸了所以我没有加盐。翻炒到蒜蓉金黄就可以了。
STEP4、炒到蒜蓉金黄
STEP5、铺满茄子表面,再进烤箱烤10分钟左右,最好表面有点焦焦的会更好吃。
STEP6、撒上葱花,完成
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