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奶香土豆饼,不用和面的小饼

2022-03-19 10:41:07

1.宝宝比较小,所以加的面粉比较少。导致揉面的过程比较粘手。要是稍大一点的宝宝可以适当增加面粉。最多可以和土豆泥1:1。但是少面粉还有一个好处就是烙熟以后,小饼也比较软。2.喜欢吃酥一点的就擀的薄一点。软一点就厚一点。我擀的有薄有厚。最薄的大概1.5mm,就比较酥了,可以再薄一点。厚的大概3mm很软。厚的饼晾凉之后也不会硬。3.宝宝还小,所以没添加任何调味料。我吃了几块,差点没停下来,都不够我燚哥吃的。大一点的宝宝糖,或者盐和胡椒粉,味道都是不错的。大人吃也是不错的选择呢最后没什么可说的。因为没有难度。对于本身手残的燚妈,燚哥都这么买单,各位宝妈们放心去做吧

配料表:

  • 土豆 (100g)
  • 奶粉 (15克)
  • 面粉 (40克)

详细做法:

STEP1土豆切厚片,水开上锅蒸熟。压成泥。取100g备用

奶香土豆饼,不用和面的小饼

STEP2土豆泥里15g配方奶粉、40g面粉

奶香土豆饼,不用和面的小饼

STEP3、带上手套,揉成面团

奶香土豆饼,不用和面的小饼

STEP4、我趁儿子睡觉的时候揉的面团,要等到他晚餐时候再做,所以把手套盖上,室温下储存。时间长短都不要紧。要是当时就能做,此步骤忽略

奶香土豆饼,不用和面的小饼

STEP5、经过长时间的醒面。面团拿出来非常粘手。就在拿之前多撒点干面粉。面板上也多撒点面粉。防止粘手。面团不需要揉,直接擀开就可以。擀成薄饼。切成正方形

奶香土豆饼,不用和面的小饼

STEP6、再切成三角形

奶香土豆饼,不用和面的小饼

STEP7、用吸管戳几个洞。你会发现面饼非常软。但是一点不影响后面烙制。

奶香土豆饼,不用和面的小饼

STEP8、平底锅刷油,进行烙制。一面定型翻面。使两面都上色,并且熟透。就可以出锅了。全程小火

奶香土豆饼,不用和面的小饼

STEP9、成品出锅

奶香土豆饼,不用和面的小饼

STEP10、我燚哥就是这么开心造的。我给撕成小块的,直接略过,一整块塞进嘴里。你猜好不好吃

奶香土豆饼,不用和面的小饼


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