STEP1、首先两个土豆去皮切丁，过一遍凉水冲洗掉多余的淀粉

STEP2、冷水下锅，水开以后再煮三分钟左右捞出控水备用

STEP3、热油，油量比平时炒菜用的要多一些，油温大概五成热的时候下土豆丁慢慢煎，中小火，尽量少翻动，让油慢慢把土豆丁煎酥。大概七八分钟的样子，一直煎到土豆丁酥脆金黄

STEP4、捞出备用。此时锅内还剩一些底油。

STEP5、油温大概五成热的时候小火加入蒜末炒香，然后下入土豆丁翻炒均匀如果不喜欢蒜的话可以换成干辣椒段切碎

STEP6、这时候土豆丁已经差不多熟啦，接下来加各种调味料！

STEP7、1-2勺孜然粉，1勺辣椒粉（辣椒的话根据口味自行调整啦，不加也很好吃哒），小半勺盐，小半勺黑胡椒粉，半勺白芝麻（熟的）小葱花少许撒入翻炒均匀，这个过程要全程小火哦

STEP8、然后出锅就OK啦！有没有超级简单，拌米饭吃馒头都是很棒的菜，装袋子拿个牙签，看电视刷手机也能当解馋小零食