STEP1、红芸豆泡水，半个小时后，感觉能剥掉皮儿时即可，一半儿剥皮儿，剥烦躁了，剩下的带皮上电饭锅，蒸熟，晾一会儿撒糖，用勺子捣碎，稍微带点颗粒好吃

STEP2、面粉发酵好，包豆沙馅儿料，醒10分钟。

STEP3、冷水上笼，水开蒸20分钟，关火，静待58分钟，打开锅盖……噔蹬蹬蹬，闪亮出锅。

STEP4、用的高筋粉，和面时，少加点糖，发酵更好。平时都是看感觉用量，各材料没有明确称重