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热菜家常菜

不会失败的虾仁玉子豆腐

如果还想最简单点,可以省略勾芡的部分,直接撒点酱油葱花就来吃

配料表:

  • 日本豆腐 (2条)
  • 虾仁 (100克)
  • 淀粉 (2勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 盐 (1克)
  • 葱 (半根)
  • 冷水 (100克)

详细做法:

STEP1、玉子豆腐中间切成两半,然后从底部轻轻挤出来,切成小圆块

不会失败的虾仁玉子豆腐

STEP2、放入盘中

不会失败的虾仁玉子豆腐

STEP3、虾仁剥皮

不会失败的虾仁玉子豆腐

STEP4、均匀放在玉子豆腐上面,大火水开蒸10分钟,虾仁会变小

不会失败的虾仁玉子豆腐

STEP5、蒸熟后捞出

不会失败的虾仁玉子豆腐

STEP6、4勺淀粉,100克清水,加盐均匀搅拌

不会失败的虾仁玉子豆腐

STEP7、另起一锅倒入淀粉水,小火熬制

不会失败的虾仁玉子豆腐

STEP8、熬制水开加入2小勺生抽

不会失败的虾仁玉子豆腐

STEP9、然后淋在豆腐上面

不会失败的虾仁玉子豆腐

STEP10、放上葱花

不会失败的虾仁玉子豆腐

STEP11、一小勺一个,有一点咸味

不会失败的虾仁玉子豆腐


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