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香甜软糯的南瓜饼,超简单超好吃「嘿!

2022-03-19 10:41:07

1糯米粉三象牌奶粉德运牌南瓜购自菜场面包糠买的两元散称的,没必要买一大袋,用不完。2南瓜蒸好放到温热状态再加奶粉和糯米粉,刚蒸出来的温度太高会把糯米粉烫熟,做南瓜饼时粉太干太光滑,不容易裹上面包糠。3不喜甜的不用加糖,本身南瓜和奶粉已经有甜味,加了糖炸的时候容易糊。其它想到再补充,反正按这个方子做出来非常好吃,我很满意!

配料表:

  • 糯米粉 (260克)
  • 南瓜 (280克)
  • 奶粉 (30克)
  • 面包糠 (50克)

详细做法:

STEP1、准备一块南瓜,我这一块只花了2.4元,而且只用了一半

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STEP2、切成小块温水上锅蒸,全程小火蒸了大概15分钟。

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STEP3、很软烂了蒸好以后先别急着做,稍微冷却一下。

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STEP4、我大概放了15分钟温热的时候,加入奶粉,我用的德运奶粉奶香浓郁而且不是很甜。

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STEP5、用饭铲或者勺子压碎南瓜蒸了以后非常软的,轻轻就捣碎了,里面有些纤维也不要紧,丝毫不影响口感。

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STEP6、加入糯米粉,可以视情况慢慢添加蒸熟后的南瓜280克我加了260克糯米粉

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STEP7、揉匀喜欢软一点可以减少糯米粉用量,我这个其实可以减少一点糯米粉用量,做出来的饼会更软糯。

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STEP8、按28-30克分剂子,搓成圆球再用手掌压扁,裹上面包糠,摆盘。

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STEP9、按这个剂量,我做了19个南瓜饼。可以放在冰箱里冻起来,吃时提前化冻再炸。

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STEP10、是不是看着就很好吃晚上十点做好,实在忍不住,炸了两块,太美味了,就是我想要的味道啊!

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STEP11、这次做的没有放糖,炸出来的甜味刚刚好()

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