STEP1、准备好所有食材。

STEP2、将面粉倒入盆中。

STEP3、加入一个鸡蛋，加水揉搓无粉状成团。

STEP4、醒15分钟后再揉搓至光滑。

STEP5、西葫芦擦丝。

STEP6、洋葱切碎。（并没有完全不辣眼睛的方法）

STEP7、西葫芦和洋葱混合加入盐，使多余的水分稀释出来。

STEP8、挤干水分，加入肉末、姜蓉、酱油、蚝油、盐。

STEP9、锅中倒入花生油。

STEP10、放入花椒八角炸出香味，过滤出固体，将油倒入馅中。

STEP11、面团分成剂子。

STEP12、擀皮。（这里的皮会比较软）

STEP13、将馅包入其中。

STEP14、看我包好的饺子。下锅煮熟即可。

STEP15、出锅后饺子皮的口感是有韧劲的。第二天煎着吃也很棒哦。