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热菜家常菜

葡式蛋挞

2022-03-19 10:41:07

1、不可以偷懒把淡奶油一起用打蛋器搅打哦2、静置五分钟可以防止烤好的蛋挞回缩。3、请一定要预热烤箱。

配料表:

  • 葡式蛋挞皮(俏侬大蛋挞皮) (10个)
  • 新鲜纯牛奶 (100克)
  • 炼乳 (15克)
  • 鸡蛋(全蛋) (2个)
  • 全脂奶粉 (5克)
  • 三温糖(或太古细砂糖) (30克)
  • 淡奶油(蓝风车) (100克)

详细做法:

STEP1、将牛奶、炼乳、全脂奶粉、鸡蛋及三温糖放入容器内。

葡式蛋挞

STEP2、用电动打蛋器中速搅打30秒左右。

葡式蛋挞

STEP3、加入蓝风车淡奶油轻轻搅拌混合均匀。

葡式蛋挞

STEP4蛋挞液过筛,使其更加细腻。

葡式蛋挞

STEP5、将蛋挞皮摆在烤网上。

葡式蛋挞

STEP6、蛋挞液倒入蛋挞皮中,约八九分满即可。静置5分钟。

葡式蛋挞

STEP7、烤箱预热210度(请务必预热)。将蛋挞放入预热好的烤箱,上下火210度20分钟左右。

葡式蛋挞

STEP8、如果上色不满意,可以210度开启热风模式再考一分钟。(满意则忽略此步骤)

葡式蛋挞

STEP9、热乎乎的蛋挞出炉啦。

葡式蛋挞

STEP10、这是单反拍摄的。

葡式蛋挞

STEP11、这是手机拍摄的。请君慢用:)

葡式蛋挞


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