热菜家常菜
地瓜面面条新做法—鱼鱼芸豆打卤面
煮过的面最好过冷水，这样更筋道。
配料表：
- 地瓜面 （200）
- 白面 （50）
- 豆角 （若干）
- 木耳 （若干）
- 蛤蜊 （若干）
- 高汤（鸡汤、牛尾汤....） （若干）
详细做法：
STEP1、首先把地瓜面和白面混合，比例大概是5:1，地瓜面韧性差，加点白面增加口感韧性，取一小块，放在手心搓成小鱼鱼，尽量细长，好熟，搓好放在菜板上待用。
STEP3、另起锅，加水待开下地瓜面面条，期间不断搅拌，煮4-5分钟，捞出过冷水
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