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热菜家常菜

麻辣千页豆腐

2022-03-19 10:41:07

1:喜欢再辣点的可以放一大勺名扬的火锅底料。2:喜欢配菜的还可以加青椒,西芹,藕......3:各人口味不同,下手也有轻重,咸淡自己把握哈!4:配菜记得提前煮水烫一遍(我家香菇提前烫过)

配料表:

  • 五花肉 (500克左右)
  • 洋葱 (1个)
  • 姜 (5片)
  • 蒜 (5瓣)
  • 千页豆腐 (一盒或一大块)
  • 香菇 (爱吃多少买多少)
  • 蚝油 (1勺)
  • 海鲜酱 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 郫县豆瓣酱 (1大勺)
  • 老干妈 (2大勺)
  • 醋 (一丢丢)
  • 冰糖 (两三粒)
  • 啤酒 (1罐)
  • 详细做法:

    STEP1、食材都切好备用!

    麻辣千页豆腐

    STEP2、调料好好都在这了(除了冰糖和醋)

    麻辣千页豆腐

    STEP3、少量油爆炒五花肉,微黄,微卷即可出锅待用。(会出一些油,留在锅里就行)

    麻辣千页豆腐

    STEP4、用刚刚炒肉逼出来的油炒香姜蒜!

    麻辣千页豆腐

    STEP5、这里开大火爆炒洋葱,炒出香味出锅备用!

    麻辣千页豆腐

    STEP6、左:两勺老干妈!!!右:一勺郫县豆瓣酱!!中火炒点出红油香味!

    麻辣千页豆腐

    STEP7、下香菇和千页豆腐翻炒上色!

    麻辣千页豆腐

    STEP8、倒啤酒,一整罐!

    麻辣千页豆腐

    STEP9、加入:冰糖,蚝油,生抽,海鲜酱,一丢丢醋提鲜。

    麻辣千页豆腐

    STEP10、翻炒均匀盖盖子焖!

    麻辣千页豆腐

    STEP11、五分钟左右开......吸收了酱汁的千页豆腐胖胖的,超可爱!!!

    麻辣千页豆腐

    STEP12、大火开始收汁后加入五花肉翻拌!

    麻辣千页豆腐

    STEP13、最后加入香葱翻拌均匀出锅!

    麻辣千页豆腐

    STEP14、基乎是两大有,图片无法显示全部。

    麻辣千页豆腐


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