STEP1、贝贝南瓜洗净，微波炉正反面各2min30s热熟（也阔以蒸熟，切开去籽，用勺子挖出南瓜肉

STEP2、白薯适量弄熟，冷却后切小块备用。核桃取肉，烤箱150烤10-15min，不烫手后搓去核桃衣（因为核桃衣发苦，然后捏碎呈大小颗粒状备用

STEP3、在料理机内加入160g南瓜、80g牛奶、60g玉米油、40g细砂糖、6个蛋黄，打成糊筛入65g低筋面粉，视蛋黄糊稠度适当可多加5-10g牛奶

STEP4、预热烤箱，蛋白分三次加30g细砂糖打至全发，倒盆不撒，有挺立小尖角

STEP5、混合蛋黄糊和蛋白霜，切拌均匀，倒入大部分白薯和核桃颗粒稍微拌一下，留一部分最后做表面装饰最后在表面撒上一些白糖，亮晶晶是提升颜值的关键！

STEP6、在烤网/烤盘上放上一小碗水，烤箱上下火150，55-60min，出炉震一下倒扣，冷却后利用筷子脱模