STEP1、准备食材：米饭10克，鹰嘴豆30克，去皮的红薯100克，鸡蛋1个（约50克）。

STEP2、倒在清水中，浸泡12个小时。»浸泡。

STEP3、浸泡好的鹰嘴豆去皮。»浸泡之后的鹰嘴豆更容易去皮。

STEP4、把去皮的鹰嘴豆均匀铺在垫有硅油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中层。设置成热风模式，150度烘烤20分钟。

STEP5、烤好后的鹰嘴豆倒入辅食机中，搅打成粉状。

STEP6、鹰嘴豆粉过筛取重20克。

STEP7、去皮的红薯切小块，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。

STEP8、蒸熟的红薯、米饭和鹰嘴豆粉倒入辅食机中，再磕入一个鸡蛋，搅打成泥。»妈妈们注意搅打之后的性状是粘稠的。

STEP9、把搅拌好的泥糊倒在垫有硅油纸的模具中，用勺子抹平表面。»模具中垫一张硅油纸，可以更好的脱模。

STEP10、冷水上蒸锅，模具上盖一个盘子，大火蒸20分钟。»盖一个盘子可以防止水汽进入影响成型。

STEP11、把蒸好的米糕取出倒扣在砧板上，冷却后脱模，撕去硅油纸。

STEP12、把米糕切小块。»切块的大小可以根据宝宝的抓握能力来决定。

STEP13、哇，鹰嘴豆米糕完成啦！刚一出锅，我就忍不住先尝了一块，口感松软细腻，还带有一丝板栗的清香味，回味一下，实在太美妙了！