STEP1、一个鸡蛋打散

STEP2、内酯豆腐切小块

STEP3、白玉菇洗净沥干、火腿肉肉切丝、小葱切碎

STEP4、锅内倒少许油，烧热后放葱末火腿丝炒香，然后倒入白玉菇炒软，放入一勺生抽，加入开水，倒入切小块的豆腐，再煮个2分钟左右，调入适量的盐和白胡椒粉，再放一点点鸡精提鲜，最后撒上一把小香葱末即可出锅

STEP5、同样的做法，放蟹味菇味道也是一级棒