配料表:
详细做法:
STEP1、紫薯、红薯、芋头切出来装好隔水蒸熟
STEP2、将蒸熟的紫薯、红薯、芋头分开放在不同的碗里面用勺子捣烂(这里就只放紫薯部分的图了、因为步骤都一样)
STEP3、捣烂就是这个状态,有一点点干可以放一点点水,水一点点就好。
STEP4、加入木薯粉混合均匀(木薯粉多少,适量放入,不够再加,混合到下面图的状态、像一个面坨坨一样就可以了)
STEP5、木薯粉与紫薯混合揉一下下到这个状态就好了。(仔细看我的紫薯还不够完全捣烂的状态,再捣烂久一点会更好一些)
STEP6、把紫薯团分几次擀成条,用小刀切块,不讲究的直接吃块状的也很好吃,喜欢吃圆状的就带一次性手套搓成圆的(虽然大小不一,只要好吃就行了)
STEP7、搓好的芋圆要在表面上裹上木薯粉以防粘在一起(我搓得有点大哈哈哈,因为我喜欢吃大的芋圆)
STEP8、红薯部分和芋头部分做法一样。(在这里就直接省略了)
STEP10、红豆汤煮至汤水沙沙的感觉(红豆烂了)就可以放入一小块红糖,煮化就关火。
STEP11、煮芋圆浮起来后过两次凉水冲一下
STEP12、然后加入热椰奶冬天和超暖和啊啊
STEP13、然后就是这样啦
STEP14、然后换了一个巨型碗来喝红豆椰奶芋圆
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