配料表：
详细做法：
STEP1、将鸭肉切好后焯水，加盐腌制一小时后备用
STEP2、冬瓜削皮去籽、切块备用
STEP3、爆炒姜片后加入鸭肉，加入酱油，爆炒
STEP4、加入冬瓜块一起大火爆炒
STEP5、加水、加盖大火焖煮
STEP6、收汁，装盘
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