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热菜家常菜

萝卜南瓜窝窝头

1.菜和玉米面的比例,要看菜的水分,和面粉的吸水情况而定;2.如果想吃奶香味道的,可以加一些奶粉;3.团子不可捏的太实,蒸出来会比较硬,口感不好。

配料表:

  • 玉米面 (300克)
  • 萝卜 (1根)
  • 南瓜 (100克)
  • 鸡蛋 (3个)

详细做法:

STEP1、用刨丝器,把胡萝卜刨成这样的片状,或者很细的细丝;

萝卜南瓜窝窝头

STEP2、同样,南瓜和胡萝卜一样的操作,刨成片状或者细丝;

萝卜南瓜窝窝头

STEP3、刨好后,把两种蔬菜搅合均匀;

萝卜南瓜窝窝头

STEP4、加玉米粉,我用的是细玉米粉,喜欢有颗粒感的也可以用粗一点的玉米粉,或者粗的和细的混合着用,也可以,具体用量根据蔬菜的水分来定,少量多次的慢慢加;

萝卜南瓜窝窝头

STEP5、把玉米粉和蔬菜,充分的拌匀,是这个状态就可以了;

萝卜南瓜窝窝头

STEP6、打入鸡蛋,可以加入一个拌匀,再加入一个,逐个加入;

萝卜南瓜窝窝头

STEP7、加入鸡蛋后,抓拌均匀,至无干粉、无汤汁,这个状态就可以了,面不要太多;

萝卜南瓜窝窝头

STEP8、用手团成团子,不要团的太实,成团就可以;

萝卜南瓜窝窝头

STEP9、上蒸锅,中火,水开后15分钟就好了;

萝卜南瓜窝窝头

STEP10、蒸好后就是这个样子哒!

萝卜南瓜窝窝头


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