STEP1、南瓜去皮。

STEP2、新疆南瓜一般可以用大半只。如果是日本小南瓜那么取一整只。

STEP3、南瓜切片后用微波炉加热10分钟。敷保鲜膜，这样可以保持南瓜水分，不需要后期加入水。

STEP4、南瓜差不多用勺子能压碎的程度就够了。

STEP5、加入牛油果油。

STEP6、让厨师机帮助你将南瓜搅成泥。

STEP7、蛋糕头1档转速大约3分钟就看到南瓜泥细腻了。盛入烤盘，我这个是9寸的，所以高度差不多到烤盘一半。

STEP8、Bufala芝士切片。

STEP9、均匀放置在南瓜泥上。

STEP10、放入烤箱上下火160，15分钟后就可以开动了。

STEP11、Bufala芝士本身含有盐分，所以我没有加其他调料。南瓜粉粉的，甜甜的，和拉丝的芝士一起吃起来很有满足感。