STEP1、手抓饼从冰箱取出室温融化5分钟，不要太软，会不好包。紫薯蒸熟压成泥加一点炼乳拌匀，铺在手抓饼上。

STEP2、再盖上层手抓饼，上面再铺层紫薯泥。下往上的顺序就是：手抓饼紫薯泥手抓饼紫薯泥。手抓饼。

STEP3、卷好的手抓饼切好。表面刷蛋液，洒白芝麻。然后放入不加油的不粘锅，中小火，盖锅盖烙饼。

STEP4、完成，开吃！