配料表：
详细做法：
STEP1、土豆切丝，用凉水冲洗
STEP2、辣椒，泡椒，葱切末
STEP3、土豆丝放入沸水，10秒后倒出
STEP4、此时的土豆丝脆度最佳
STEP5、起锅烧热倒入2汤匙油，下泡椒末辣椒，再倒入土豆丝，加入半茶匙盐，一茶匙味精，把土豆丝炒软，加入一汤匙醋，撒上葱花，翻炒一下起锅转盘
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