STEP1、将油面材料混合成为面团，盖保鲜膜醒15分钟

STEP2、将水油面材料混合均匀，揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟

STEP3、将和分别分12份。份，份。其它依次做好

STEP4、将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子

STEP5、取一只酥皮坯子，擀成片，包入豆沙馅，收口朝下

STEP6、用手按平成小饼状，用刀在上面轻轻划三道，摆入烤盘中，其它依次做好

STEP7、将蛋黄打散，用刷子刷在豆沙酥饼表面，分别入和即可（一共12个，6个，6个，将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤20—25分钟即可