STEP1、家里长的辣椒

STEP2、家里长的辣椒

STEP3、辣椒用水洗干净

STEP4、晾干

STEP5、晾干

STEP6、用剪刀剪成辣椒圈（避免辣手）

STEP7、适量蒜，姜（增加香味）

STEP8、切碎加入辣椒内，加入盐，白砂糖拌匀腌渍2小时后加入白酒

STEP9、玻璃罐放开水内蒸汽消毒晾干

STEP10、装罐后压实加玉米油没过辣椒，保鲜膜密封后盖上盖子。