更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 素菜家常菜 列表

热菜家常菜

辣卤毛豆鸡爪鸭掌鹌鹑蛋

1.鸡爪记得去指甲2.煮的过程中要记得翻一下,想吃软烂一点的多加点水多焖一会3.加冰糖是为了提鲜

配料表:

  • 鸭掌 (6个)
  • 鸡爪 (10只)
  • 鹌鹑蛋 (15个)
  • 毛豆 (400克)
  • 老抽 (3勺)
  • 干辣椒 (7个)
  • 生抽 (2勺)
  • 盐 (适量)
  • 八角 (3个)
  • 桂皮 (1块)
  • 花椒 (一把)
  • 草果 (2个)
  • 姜 (3片)
  • 蒜 (3瓣)
  • 料酒 (2勺)

详细做法:

STEP1毛豆搓洗干净备用

辣卤毛豆鸡爪鸭掌鹌鹑蛋

STEP2、所有香料过水冲洗一遍备用

辣卤毛豆鸡爪鸭掌鹌鹑蛋

STEP3、鸡爪,鸭掌,鹌鹑蛋焯水洗净备用

辣卤毛豆鸡爪鸭掌鹌鹑蛋

STEP4、锅里热油放所有香料姜蒜炒香,加入鸡爪鸭掌毛豆翻炒一会,加入老抽生抽冰糖料酒,鹌鹑蛋,少许盐,加水淹过所有食材,大火炖

辣卤毛豆鸡爪鸭掌鹌鹑蛋

STEP5、等汤汁烧到一半的时候试味,味道淡了就加点盐,记得翻炒。最后收汁留大概三分之一的汤汁即可出锅

辣卤毛豆鸡爪鸭掌鹌鹑蛋

STEP6、毛豆入味,鸡爪软烂,够啦

辣卤毛豆鸡爪鸭掌鹌鹑蛋


上一篇:马鲛鱼鱼头番茄豆腐
下一篇:鸭肉焖土豆

家常菜做法         Sitemap    Baidunews