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热菜家常菜

南瓜手擀面

2022-03-19 10:41:07

面一定要揉硬才不会沾,不想多揉的可以用玉米面防沾

配料表:

  • 南瓜 (40克)
  • 面粉 (80克)
  • 盐 (少量)

详细做法:

STEP1、把南瓜上锅蒸熟,可以用筷子插透

南瓜手擀面

STEP2、取南瓜去皮,压泥

南瓜手擀面

STEP3、一点点加入面粉,直到揉成光滑不粘手的面团,俗话说软面包子,硬面汤,南瓜吸水性不一样,揉出的状态也不一样,硬一点,总归做出来很好吃

南瓜手擀面

STEP4、分成两个小面团

南瓜手擀面

STEP5、擀饼,擀的越薄越好

南瓜手擀面

STEP6、叠呀叠,案板上是做梦龙卷的时候沾的,面条的不会沾

南瓜手擀面

STEP7、厚薄参考,记得洒面粉,我妈喜欢用米粉

南瓜手擀面

STEP8、切切切切

南瓜手擀面

STEP9、然后抓吧抓吧就这样了,日常面条做法就可以,因为没来得及拍,我们四个人就吃完了

南瓜手擀面


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